四季折々の特選メニューを心ゆくまで
夕食ビュッフェスタイル
厳選された地元食材と美味しさに
こだわったお食事。
畳の上で過ごす落ち着きのある心地よい空間。
ライブキッチンならではの焼きたて、
出来立てのお料理とサラダビュッフェ、
デザートビュッフェ、ドリンクバーなど
お子様から大人まで楽しめる
幸せなお時間をお過ごしください。
ビュッフェおすすめポイント
厳選食材の
本格ビュッフェスタイル！厳選された旬の食材や、日本海の新鮮な鮮魚、地元契約農家こだわりの野菜が並ぶ本格ビュッフェ。
和洋中約50種以上をご用意しております。
見て楽しい！
食べて美味しい♪
ライブキッチン五感を刺激する香りと音。
目の前で焼くステーキや、板前が握るお寿司などライブキッチンから出来立てのお料理をお届けいたします。
大人からお子様まで
みんなでお楽しみいただけます♪豊富なメニューはもちろん、テーブル間の仕切りなど大人から小さなお子様連れまでゆっくりとお楽しみいただけるようお客様のご利用シーンを考慮し、お席へご案内いたします。
おすすめメニュー・こだわり
新潟県産牛の
すき焼き厳選された地元県産牛の
すき焼きです。
旬の「お造り」と
「お寿司」日本海の新鮮なお造りや、板前が握るお寿司をお楽しみください。
米どころ新潟の
美味しいコシヒカリ契約農家「げんぞう」の新潟県特別栽培農産物認証米。
彩り野菜の
サラダビュッフェ豊富なトッピングでオリジナルサラダをどうぞ。
色とりどりの
デザートビュッフェ季節で変わる旬のフルーツやスイーツをお楽しみください。
ビュッフェ会場のご案内
2階「おけさ御殿」
会場は畳で落ち着きのある“和”を基調としたお座敷ダイニング。
新しくライブキッチンを常設し、出来立てのお料理をお届けいたします。
お席でゆっくりとお過ごしいただけるよう和風の衝立などもご用意し安全で快適で幸福なお時間と場所をご提供いたします。
特撰会席料理
日本海・越後平野の恵み、
一皿一皿に心を込めて。
豊穣の自然からいただいた“いのち”を、
匠が技と心の一品に仕上げます。
個室会場のご案内
誰にも邪魔されない専用個室にて
会話のご馳走を楽しみながら
ごゆっくりとお召し上がりください
別注料理
活あわびの踊り焼き
活きたあわびを目の前で、陶板にて殻ごと焼き上げます。
3,300円
あわびの千枚造り
生簀で直前まで生きてるので鮮度が抜群です。
3,300円
のど黒塩麹焼き
白身のトロと称される“のど黒”を、無添加塩麹で焼き上げた一品。
1,980円
アニバーサリースイーツ
大切な記念日に特別なデザートプレートで華を添えます。
2,200円～
越後新潟の利き酒セット
おすすめの新潟銘酒３種をお楽しみください。
1,100円
朝食ビュッフェ会場
雅亭8階 コンベンションホール「曙光」
ご朝食は最上階8階“180度パノラマビュー”
山々の眺望と
田園の四季を楽しむ展望レストラン！
ふわふわ卵のかに玉や、
自家農園の野菜を使用した
郷土料理もご提供しております。
